じゃがいもとにんにくは皮をむいておく。

じゃがいもとにんにくを鍋にいれ、ひたひたになるくらいの水をいれ火にかける。

ふつふつと沸くくらいをキープして、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

煮えたらお湯を捨て、じゃがいもとにんにくを鍋にいれたまま火にかけ、水分を飛ばす。

ポテトマッシャーやフォークなどでつぶす。バターを入れ、牛乳を少しずつ加えながらつぶす。

塩で味をととのえ、ディルがあれば混ぜる。