豆乳スープ
クックHZPFM7☆ @cook_40174844
寒くて温かいスープを作りたくて冷蔵庫の白菜をうまく活用しながらついでに子供の離乳食にも活用したくてたくりました。
このレシピの生い立ち
離乳食と自分たちのメニューを、同時に作りたくて考えてみました。離乳食には、豆乳と、白菜、ほうれん草、おかゆで、豆乳リゾット風にしてみました。
豆乳スープ
寒くて温かいスープを作りたくて冷蔵庫の白菜をうまく活用しながらついでに子供の離乳食にも活用したくてたくりました。
このレシピの生い立ち
離乳食と自分たちのメニューを、同時に作りたくて考えてみました。離乳食には、豆乳と、白菜、ほうれん草、おかゆで、豆乳リゾット風にしてみました。
作り方
- 1
白菜、細めのざく切り、ベーコンも、同じくらいの細切りにしておく。
- 2
切った材料に、しめじも加え、今回は6人分で水500ccと、火が通るくらいまで少し煮込む。
- 3
煮込めたら、固形コンソメ、豆乳を、入れ沸騰させないように煮込む。
- 4
いい感じに火が通りコンソメが、とけたら、塩コショウ(今回はあらびきタイプ)と、隠し味にみそを使いました。
コツ・ポイント
隠し味にみそを使うとちょっとこくがでて、いいかんじでした。アレンジでほうれん草、ブロッコリーもいけるとおもちます。
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