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セレベス(赤芽芋)里芋の素揚げ
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セレベス(赤芽芋)里芋の素揚げ-レシピのメイン写真

セレベス(赤芽芋)里芋の素揚げ

ちえらむ
ちえらむ @cook_40114556

里芋の大きなセレベスをシンプルに素揚げしてほくほくでいただきます。
このレシピの生い立ち
好きなほくほくな食感を引き出して食べたかったので。シンプルに素揚げだけで。

里芋の大きなセレベスをシンプルに素揚げしてほくほくでいただきます。
このレシピの生い立ち
好きなほくほくな食感を引き出して食べたかったので。シンプルに素揚げだけで。

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セレベス(赤芽芋)里芋の素揚げ

ちえらむ
ちえらむ @cook_40114556

里芋の大きなセレベスをシンプルに素揚げしてほくほくでいただきます。
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好きなほくほくな食感を引き出して食べたかったので。シンプルに素揚げだけで。

里芋の大きなセレベスをシンプルに素揚げしてほくほくでいただきます。
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好きなほくほくな食感を引き出して食べたかったので。シンプルに素揚げだけで。

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材料

  • セレベス 好きな量
  • 粗塩 好きな量
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作り方

  1. 1

    左上の回りが濃いピンクのがセレベスです。
    大きくぬめりも少ないのが特徴的です。

    • セレベス(赤芽芋)里芋の素揚げ作り方1写真
  2. 2

    皮を向き好きな大きさに切り揚げて粗塩ふって完成。

コツ・ポイント

水分が飛びますますほくほくでいただけます。
里芋の親芋でも同じくほくほくで美味しいです。

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ちえらむ
ちえらむ @cook_40114556
2016/12/07 15:00に公開
調理師&フードコーディネーター&食育インストラクター高校生の娘の母です。安くて早くて旨い、食卓から季節を感じてほしく、家庭の平凡な料理を楽しんでいます。季節で野菜の水分や甘味も変わるのため、感覚で調味してしまうので、適量も多々ありますがお許しくださいませ。お魚も時期や養殖か天然かで脂も違うのでその都度臨機応変になのでやはり適量になったりしてしまいますがいいかげんが良い加減でお願いします♪
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素揚げ セレベス

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