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冷やしごまだれうどん
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冷やしごまだれうどん-レシピのメイン写真

冷やしごまだれうどん

sooooomama
sooooomama @cook_40118979

夏の暑い時期にのどごしの良いうどんで食欲アップ♪
このレシピの生い立ち
うどんだけだとさみしいので、家にある残り物でボリュームのある一品を作りたくて。

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sooooomama
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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • ごまだれ 150cc
  • 鶏ささみ 中1/2本
  • 小口ねぎ 2本
  • 白ごま 小さじ1
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏ささみ肉を、日本酒を少し加えた湯で茹で、氷水で冷やした後さく。

  2. 2

    うどんを茹で冷水で洗い、器に盛る。

  3. 3

    ごまだれをかけ、刻んだねぎ、ごま、ささみをのせ最後にラー油を回しかけて完成♪

コツ・ポイント

そうめんのごまだれを使用。余りがちなしゃぶしゃぶのたれならめんつゆで伸ばしてもいいかも。あっさり食べたかったらめんつゆやポン酢がオススメです。

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sooooomama
sooooomama @cook_40118979
2015/07/16 10:51に公開

このレシピのキーワード

うどん ささみ こねぎ

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