さっぱり!豚肉とオクラのぽん酢炒め!

今日子mamma @cook_40131408
炒め物もぽん酢味でさっぱりいただける豚肉料理です!
このレシピの生い立ち
蒸し暑くなってくるとさっぱりした物が食べたくなります。しかし栄養バランスも必要なので、お肉が進まない私のさっぱりと頂けるメニューです。
さっぱり!豚肉とオクラのぽん酢炒め!
炒め物もぽん酢味でさっぱりいただける豚肉料理です!
このレシピの生い立ち
蒸し暑くなってくるとさっぱりした物が食べたくなります。しかし栄養バランスも必要なので、お肉が進まない私のさっぱりと頂けるメニューです。
作り方
- 1
オクラは塩少々で軽くもんで沸騰したお湯にさっとくぐらせる。大根はおろしておく。
- 2
オクラは気になるようだったら頭の部分を少し切り落としておく。豚肉を広げて1 枚ずつオクラを巻いていく。
- 3
小麦粉を全体にまぶし付け、サラダ油を入れたフライパンで焼いていく。
- 4
こんがりと焼き色が付いたらぽん酢と大根おろしの半分を入れて絡める。器に装ってから残りの大根おろしをちらして出来上がりです
コツ・ポイント
豚肉はロースしゃぶしゃぶ用を使いました。巻き終わりから焼きこんがりと焦げ目がついてからぽん酢を絡めると美味しいです。
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