ありあわせで 簡単 ちらしいなり

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さくさきら
さくさきら @cook_40129923

錦糸卵と冷蔵庫のありあわせで作った、即席ちらしいなりです。お稲荷さんの皮は非常食に買っておくと便利
このレシピの生い立ち
夫に食べたいものを聞いたら、お寿司と言われ。冷蔵庫にあったもので作りました。これも一応お寿司。お稲荷さんの皮は、非常食として常に一袋ストックしています

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材料

2人分
  1. お稲荷さんの皮 12枚
  2. ご飯 1.5合
  3. お酢 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1.5
  5. 塩 小さじ0.5
  6. 卵 1個
  7. 砂糖 小さじ1
  8. みりん 少々
  9. 塩 少々
  10. さくらでんぶ スプーン6杯
  11. ねぎのり 少々
  12. 煎りごま 少々
  13. 紅しょうが 少々

作り方

  1. 1

    ボールに卵を割り、砂糖小さじ1、塩とみりん少々を加えてよく溶き混ぜる

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷て熱したら、卵を流し入れ手早くフライパンを傾けて全面に広げる

  3. 3

    表面が乾いてきたら、菜箸とフライ返しで破らないように裏返し、火を止めて余熱で焼く

  4. 4

    お酢、砂糖、塩を合わせておき、熱々のご飯をボールによそったら回し入れ 、よく混ぜ合わせる

  5. 5

    お稲荷さんの皮をざるにあけ、汁気を切っておき、卵を細く切る

  6. 6

    酢飯を1/3と2/3に分け、それぞれを6等分して握り、皮に詰めていく

  7. 7

    小さい方はくるっと蓋をして紅しょうがをのせ、大きい方はさくらでんぶ、錦糸卵、煎りごまとねぎのりをのせたら出来上がりです

  8. 8

    ※参考までに今回使った食材です

コツ・ポイント

ご飯は熱々の状態で、すし酢を混ぜ合わせましょう。さくらでんぶでなく、鶏そぼろとかもおすすめです

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レシピ作者

さくさきら
さくさきら @cook_40129923
に公開
夫と7歳の息子と暮らす、フルタイムワーカーおかんです
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