コーンポタージュスープ☆朝食向き
夏バテ防止☆朝の一杯
冷凍も可能なので、作り置きOK
朝にﾚﾝｼﾞで温めるだけ！！
このレシピの生い立ち
離れて一人暮らしを始めた姪っ子に、時間が無い朝に素早く食せる物をと考えた1品です。
多めに作って、1食分ずつ冷凍保存しておくと、とても便利ですよ。
コーンポタージュスープ☆朝食向き
夏バテ防止☆朝の一杯
冷凍も可能なので、作り置きOK
朝にﾚﾝｼﾞで温めるだけ！！
このレシピの生い立ち
離れて一人暮らしを始めた姪っ子に、時間が無い朝に素早く食せる物をと考えた1品です。
多めに作って、1食分ずつ冷凍保存しておくと、とても便利ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは外側の皮を剥き、髭をﾊｻﾐで切り落とし、水洗いします。
- 2
28cmのフライパンに300ccの水（分量外）塩小さじ1（分量外）とうもろこしを入れて、蓋をして10分茹でます。
-
- 3
そのままの状態で10分放置して、その後取り出し、皮を剥きます。
この時、流水で冷やしながらやってもOKです。 -
- 4
コーンカッター（利用すると楽ちんです）で実をはがします。
-
- 5
じゃがいもと玉ねぎをスライスします。
じゃがいもを水に晒しておきます。 -
- 6
鍋にバターを溶かし、弱火で玉ねぎをじっくり炒めます。
-
- 7
玉ねぎが充分柔らかくなったら、じゃがいもと、とうもろこしを入れて、炒めます。
-
- 8
じゃがいもの縁が若干透明になったら、水200ccとﾌﾞｲﾖﾝ1個を入れて、蓋をして10分煮込みます。
-
- 9
荒熱が取れたら、ミキサーで約1分撹拌します。
-
- 10
その後、鍋に戻します。
ミキサーに残った材料に牛乳（分量内）半分位入れ,数秒撹拌して、これも鍋に入れます。 -
- 11
ここで、より滑らかに作りたい時は漉します。
-
- 12
残りの牛乳を入れて弱火で煮ます、塩・胡椒で味を調えて、沸騰寸前で火を止めます。
-
- 13
器に盛って、コーヒーミルクを回し入れて完成。
-
コツ・ポイント
コツは、工程⑥の玉ねぎをじっくり炒める事です。
トウモロコシ自身の甘みに加えて、玉ねぎの優しい甘みが美味しさを何倍にもします。
もう一つ！工程⑩の牛乳を入れて撹拌しておくと、ミキサーの後始末がとても楽になります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
