28cmのフライパンに300ccの水（分量外）塩小さじ1（分量外）とうもろこしを入れて、蓋をして10分茹でます。

そのままの状態で10分放置して、その後取り出し、皮を剥きます。
この時、流水で冷やしながらやってもOKです。

コーンカッター（利用すると楽ちんです）で実をはがします。

じゃがいもと玉ねぎをスライスします。
じゃがいもを水に晒しておきます。

鍋にバターを溶かし、弱火で玉ねぎをじっくり炒めます。

玉ねぎが充分柔らかくなったら、じゃがいもと、とうもろこしを入れて、炒めます。

じゃがいもの縁が若干透明になったら、水200ccとﾌﾞｲﾖﾝ1個を入れて、蓋をして10分煮込みます。

荒熱が取れたら、ミキサーで約1分撹拌します。

その後、鍋に戻します。
ミキサーに残った材料に牛乳（分量内）半分位入れ,数秒撹拌して、これも鍋に入れます。

ここで、より滑らかに作りたい時は漉します。

残りの牛乳を入れて弱火で煮ます、塩・胡椒で味を調えて、沸騰寸前で火を止めます。

器に盛って、コーヒーミルクを回し入れて完成。