小麦粉、牛乳、卵を使わないクレープ
課長の土日 @cook_40137428
ハムやツナ、野菜を巻いて手づかみで。朝食にぴったりの食事系クレープです。果物を巻けばデザート系に！米粉活用。
このレシピの生い立ち
小麦粉、牛乳の代わりに、米粉と豆乳。卵の代わりにパンプキンパウダーとサラダ油で色とコク出しをしました。代替品でどこまで出来るか？のチャレンジレシピです。
小麦粉、牛乳、卵を使わないクレープ
ハムやツナ、野菜を巻いて手づかみで。朝食にぴったりの食事系クレープです。果物を巻けばデザート系に！米粉活用。
このレシピの生い立ち
小麦粉、牛乳の代わりに、米粉と豆乳。卵の代わりにパンプキンパウダーとサラダ油で色とコク出しをしました。代替品でどこまで出来るか？のチャレンジレシピです。
作り方
- 1
具以外の材料をよく混ぜる。フライパンにサラダ油（分量外）をひき温めたら、生地を流し込みフライパンを回して広げる。
-
- 2
焦がさない様に火加減に注意しながら4〜5分、乾かす様に焼く。生地の回りの薄い所から乾いてくる。
-
- 3
米粉はとてもベタつくのでひっくり返さないで焼き上げます。焼き目をチェックしながら乾かします。乾くとこんな感じ。
-
- 4
乾いたまな板に取り出し、好きな具材を並べ巻きます。余った具材を飾って完成。ケチャップやマヨネーズ、粗挽きコショウなどで。
-
- 5
アレンジ！りんごコンポートを巻きメイプルシロップかはちみつをかけてシナモンシュガーを振れば絶品デザートの完成。
-
コツ・ポイント
米粉、豆乳の種類で仕上がりが変わりますので分量は調整して下さい。くっつきにくいフライパンでお試し下さい。中火、遠火で気長に。あせってフライ返しを深く差し込むと必ずくっついてゴミ箱行きとなりますのでご注意を。何度失敗したことか…
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
ホットプレート☆蕎麦粉クレープ・生地♪ ホットプレート☆蕎麦粉クレープ・生地♪
レシピ本掲載♡蕎麦粉入りクレープ生地です♪野菜やハム…お食事系からチョコバナナにクリーム…スィーツ系までお好みで♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18534135
