豆苗とベーコンの卵焼き
華奏 @cook_40055166
ベーコンと豆苗、じゃがいもの入った、ボリュームのある卵焼きです。お弁当のおかずにお勧めです。
このレシピの生い立ち
豆苗のリサイクルで、使った苗が育ったので、お弁当のおかずに思いついたお料理です。
豆苗とベーコンの卵焼き
ベーコンと豆苗、じゃがいもの入った、ボリュームのある卵焼きです。お弁当のおかずにお勧めです。
このレシピの生い立ち
豆苗のリサイクルで、使った苗が育ったので、お弁当のおかずに思いついたお料理です。
作り方
- 1
ベーコンは微塵切り、豆苗は３ｃｍ長さに切る。フライパンを火にかけ、ベーコンを入れ脂が出てきたら
豆苗を加え、さっと炒める -
- 2
じゃがいもは1ｃｍ厚さの半月切りにして、茹でる。
-
- 3
ボールに卵を割りほぐし、生クリーム・塩・胡椒を加え混ぜ、１・２を加える。
-
- 4
フライパンに、サラダ油をいれ火にかけ3を流し入れて焼く。
-
- 5
8分通り卵に火が通れば、手前からくるくると巻いて形を調える。
-
コツ・ポイント
豆苗とベーコンは、さっと炒める程度で大丈夫です。じゃがいもは、煮崩れしないように茹で、水分はよく切っておく。
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