おいしいステーキの焼き方
フシコス @phusikos
どんなお肉でも、肉汁を閉じ込めて焼くことでおいしく仕上がります！
このレシピの生い立ち
お肉は、部位や値段によって様々なものがあります。でも、どんなお肉でもおいしく焼きたかったので、酸化しにくいオリーブオイル『フシコス』でコーティングして焼いてみると・・・美味しい！
おいしいステーキの焼き方
どんなお肉でも、肉汁を閉じ込めて焼くことでおいしく仕上がります！
このレシピの生い立ち
お肉は、部位や値段によって様々なものがあります。でも、どんなお肉でもおいしく焼きたかったので、酸化しにくいオリーブオイル『フシコス』でコーティングして焼いてみると・・・美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
お肉の表面にオリーブオイルをまんべんなくつけ、片面にハーブソルトを振りかけておきます。
- 2
フライパンへオリーブオイルを小さじ1杯入れ、煙が出る直前まで充分にあたためます。
- 3
※途中でガーリックを加えてください。はじめから入れると焦げてしまいます。
- 4
お肉の片面を10秒ずつ焼き、一旦取り出し お好みの大きさにカットします。
- 5
お肉が少し冷めてからフライパンで再加熱。 お好みの焼き加減に仕上げてください。
- 6
お皿に盛りつけてクレソンを散らし、上から
バルサミコ酢とフシコスをかけて完成です！
コツ・ポイント
オリーブオイルを表面に塗っておくことと、片面を10秒ずつ焼くことでお肉の旨味をしっかり閉じ込め、おいしく仕上がります！
つくれぽ
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