作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて半分にし、薄い半月切りにします。それから水にさらします。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切ります。長ねぎは斜めに切ります。
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、長ねぎを炒めます。香りが立ったら、じゃがいもを入れて炒めます。
- 4
じゃがいもに火が通ったら、豚肉を入れて炒めます。豚肉にしっかりと火が通ったら、キムチを入れてさっと炒めます。
- 5
器に盛り、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもは焼き色が付くくらい火を通すと香ばしくて美味しいです。豚肉はお好みの部位で。我が家は小間切れを使います。
＊生まれも育ちも北海道＊フルタイム勤務、子どもが２人(息子⑬、娘⑦)＊母の料理が大好き＊庭仕事（花の手入れ、家庭菜園）に夢中＊目指すレシピ 「家にあるもので・迷わず・手間をかけず・美味しい」料理 有難いことにたくさんのつくれぽをいただいています。少しでも皆さんのお役に立てていれば嬉しいです。
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