白髪葱と蒸し鶏のサラダ
クックBNGS0I☆ @cook_40159514
誰に出しても大好評
ビールにもぴったり！
このレシピの生い立ち
白髪ネギが好きな娘のために作りました。蒸し鶏でなく、三つ葉とあえてもおいしいです。
胡麻油は、太白胡麻油だと、さっぱりしておいしいです。
白髪葱と蒸し鶏のサラダ
誰に出しても大好評
ビールにもぴったり！
このレシピの生い立ち
白髪ネギが好きな娘のために作りました。蒸し鶏でなく、三つ葉とあえてもおいしいです。
胡麻油は、太白胡麻油だと、さっぱりしておいしいです。
作り方
- 1
鶏ささみは耐熱容器に入れ、酒をふってラップをし、500Wで2分くらいチンし、さましておく。
- 2
白ネギは白髪葱用のピーラーで白髪ネギし、水にさらす。
-
- 3
白髪ネギはキッチンペーパーで水気を切り、ささみは手でほぐす。
- 4
白髪ネギとささみを太白胡麻油、塩であえる。器に盛り付け、ごまをふってできあがり。
コツ・ポイント
蒸し鶏は、たくさん作って冷蔵、冷凍しておくと便利です。白髪葱は、ピーラーがあるとすぐにできます。白髪葱もタッパーにキッチンペーパーを敷いて入れておくと、3日くらいは持ちます。
２つを常備しておくと、このサラダはあえるだけ。
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