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ナスの辛味噌炒め
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ナスの辛味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスの辛味噌炒め

クックQWRHY2☆
クックQWRHY2☆ @cook_40132647

ピリッと辛いナスでご飯がススム!
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ナスとしめじがあったので作ってみました

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ナスの辛味噌炒め

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材料

  • 長ナス 2本
  • しめじ 1/2袋
  • ごま油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆味噌 大さじ1.5
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆水 100ml
  • 万能ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを食べやすい大きさに切り、水に晒しておく

  2. 2

    しめじの石づきを切り適度な大きさに割いておく

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油でしめじを炒める

  4. 4

    しめじに油が回ったら水を切ったナスを加えて炒める

    • ナスの辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ナスがしんなりしてきたら☆を加えて全体を混ぜる

    • ナスの辛味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    万能ねぎを散らして完成です。

    • ナスの辛味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ナスに火を通しすぎない方が美味しいです。
トロトロのナスが好きな方はじっくり炒めてください。

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クックQWRHY2☆
クックQWRHY2☆ @cook_40132647
2018/06/28 11:55に公開
食べることが大好き♪最近はホットケーキミックスや小麦粉を使用したレシピを参考にして子供とお菓子作りを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ 酒 こねぎ 味噌

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