玉ねぎはみじん切りにします。
食パンの耳を除き、白い部分を千切ってパン粉にします。
チーズは3〜4等分にしておきます。

ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵を混ぜてこね合わせ、塩コショウ、しょうゆを加えてさらにこねます。

タネを3〜4等分して丸く成形し、中にチーズを入れます。

バターを熱したフライパンに成形したタネを入れ、両面に焼き色をつけたらフタをして10分程蒸し焼きにします。

フライパンから取り出して、お皿に盛りつけ、お好みで市販のデミグラスソースなどをかけて完成です。