ドライキーマカレー

Name: ドライキーマカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 400ｇ; 牛挽肉 150ｇ; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個（約50ｇ）; にんにく(みじん切り) 1かけ（5ｇ）; 茄子 1本（120ｇ）; トマト 小1個（55ｇ）; セロリ 1/2本（30ｇ）; グリーンピース 30ｇ; カレー粉 大さじ1; ■野菜だし 1袋; ■合わせ味噌 大さじ1/2; 塩 適量; 胡椒 適量; サラダ油 大さじ1

茅乃舎 @cook_40093762

ご飯だけでなく、パンに挟んでも、麺にのせても美味しく召し上がれます♪
疲れが吹き飛ぶ!?お料理をご紹介します！
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

ドライキーマカレー

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分

ご飯 400ｇ
牛挽肉 150ｇ
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個（約50ｇ）
にんにく(みじん切り) 1かけ（5ｇ）
茄子 1本（120ｇ）
トマト小1個（55ｇ）
セロリ 1/2本（30ｇ）
グリーンピース 30ｇ
カレー粉大さじ1
■野菜だし 1袋
■合わせ味噌大さじ1/2
塩適量
胡椒適量
サラダ油大さじ1

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作り方

1

茄子は1㎝角に切り水に5分漬ける。セロリは筋を取って1㎝角に切る。トマトは湯剝きし横半分に切り中の種を出して１㎝角に切る
2

フライパンに油を中火で熱し、挽肉をほぐしながら炒め、玉葱、にんにく、塩、こしょうを各少々、カレー粉を加え、1～2分炒める
3

茄子とセロリを加え、茄子に油がなじむまで3～4分炒める
4

トマト、味噌、塩、野菜だしを加えて混ぜながら、3～4分炒め、グリンピースを冷凍のまま加え、2～3分炒めてお皿に盛りつける

コツ・ポイント

隠し味に味噌が入っているので、コクが出て美味しいですよ！
辛さが苦手なお子様にはカレー粉の量を減らして、お召し上がりください

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2015/07/10 05:10に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

カレーなすセロリトマトグリーンピースにんにくカレー粉牛ひき肉玉ねぎご飯

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