夏のスタミナ料理！ゴーヤと豚肉の炒め物♡
栄養士たっちゃん @cook_40132243
忙しい時はしょうが焼きのタレで簡単にサッと作れます♪
夏に向けて家族でスタミナ付けましょう！
絶品で我が家でも大絶賛☆
このレシピの生い立ち
家にゴーヤカーテンをするとたくさんゴーヤが採れるので、色々工夫して作っています！
スタミナ料理なので、これからの季節はよく作ります！
夏のスタミナ料理！ゴーヤと豚肉の炒め物♡
忙しい時はしょうが焼きのタレで簡単にサッと作れます♪
夏に向けて家族でスタミナ付けましょう！
絶品で我が家でも大絶賛☆
このレシピの生い立ち
家にゴーヤカーテンをするとたくさんゴーヤが採れるので、色々工夫して作っています！
スタミナ料理なので、これからの季節はよく作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
タレ調味料は混ぜる。
ゴーヤは種をとって塩少々ふり、5mmの厚さに切る。
熱湯に30秒サッと茹で、氷水で冷やし水切りする -
- 2
豚肉は酒・塩コショウで下味を付けておくと良い。
- 3
卵に味付け調味料を混ぜて、フライパンでふんわり炒めて取り出す。
- 4
フライパンにごま油を入れて、しょうがと赤唐辛子(にんにく)を炒め、次に肉を加えて炒める。
その後ゴーヤを入れて炒める。 -
- 5
タレ調味料(しょうが焼きのタレでもOK)を入れる。
※ゴーヤの大きさ等で味付けは調節してください -
- 6
全体に味が付いたところで、卵を入れて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
★ゴーヤをサッと茹でて氷水で冷やすと色がキレイです。(ひと手間かかるけどオススメ)
★牛肉で作っても美味しい
★赤唐辛子はお好みで調節してください
★忙しい時はしょうが焼きのタレを利用すると楽チン
つくれぽ
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