クリスマスツリーカニクリームコロッケ
KokoM4 @cook_40175063
ホリデーシーズン ご家族 お客様のおもてなしに喜ばれる
の間違え無し
このレシピの生い立ち
離れて住む娘が帰る時期娘と主人が好きなコロッケ
をアレンジしてみました
クリスマスツリーカニクリームコロッケ
ホリデーシーズン ご家族 お客様のおもてなしに喜ばれる
の間違え無し
このレシピの生い立ち
離れて住む娘が帰る時期娘と主人が好きなコロッケ
をアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて茹で熱い内に塩を入れつぶす
-
- 2
ホワイトソースを作る フライパンにバターを入れ焦がさ無い様に玉ねぎのみじん切りを弱火で炒め透き通ってきたら小麦粉を入れる
- 3
牛乳を少しずつ入れ 泡立て器で混ぜながら
硬めのソースを作る -
- 4
ホワイトソースは後でソース用に使うので少し取り分けて置く
蟹缶の汁を絞りマッシュドポテトホワイトソースコショウを混ぜる - 5
余熱が取れたら冷蔵庫で冷ます
-
- 6
コロッケの形に作り 小麦粉 玉子 パン粉の順につけコロッケをやや熱めの油で揚げる
形が崩れ無い様色が変わってから返す -
- 7
先ほどのホワイトソースに牛乳を加えソースをトロトロに伸ばし塩味が足りなければ一つまみ加える
- 8
大皿に温めて置いたトマトソース ホワイトソースの順にスプーンでソースを引く
- 9
最後にコロッケを乗せ野菜の飾りを
付けたら出来上がり -
コツ・ポイント
ホワイトソースがダマになら無い様弱火で牛乳を
少しずつ加える ダマになら無い様泡立て器を使う
リッチな味が好きな方は生クリームをお勧め
コロッケを揚げる時形が崩れ無い様
途中いじらずこんがり揚げる
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18535336
