ジャガイモは気持ち大きめに切り、玉ねぎも6等分くらいに大きめに切る。いんげんは5センチくらいにしておく。

フライパンに油はひかず、牛肉を入れ炒める。赤い部分が残っているくらいでジャガイモ、玉ねぎを入れよく炒める。

いんげん入れ、炒めて出た水分が無くなるまで炒める。目安は炒めている汁が透明になるぐらいよく炒める。

めんつゆとアガベシロップに水400mlほど入れまぜる。ここで甘さを確認して下さい。煮詰まるので薄甘いくらにします。

フライパンに合わせた調味料を入れ、蓋をして中火で蒸し煮にしていく。焦げ付かないように時々軽くまぜる。

煮詰まって汁が少なくなり、じゃがいもに火が通ったら完成です。