人参の皮をむき、食べやすい大きさに輪切りにし、調味料に漬け込みます。

玉ねぎ、ウインナーも食べやすい大きさに切り分けておきます。

フライパンに、一晩漬け込んだ人参を乗せ（漬け汁はとっておく）裏表焼きます。

その上にウインナー玉ねぎを加え、水１００ｍｌと、漬け汁を加えてふたをし蒸し焼きにします。

汁けがなくなって人参が柔らかくなったら完成。器に移してパセリ末をかけます。

おべんとうにも。