きゅうりを乱切りにします。

新生姜、みょうがを千切りにします。

しょうが、みょうが、きゅうりを交互に入れます。（みょうがは無くても大丈夫）

野菜が瓶の上までぎっしり入ったら、米酢を入れます。

梅昆布茶か昆布茶があれば、振り入れ、蓋をして瓶を上下に振ります。酢の味にコクが出ます。