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カリっ☆おからの唐揚げ
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カリっ☆おからの唐揚げ-レシピのメイン写真

カリっ☆おからの唐揚げ

ayutaroo
ayutaroo @cook_40073109

ドライおからがお肉を香ばしくしてくれるから、下味つけなくても全然OK‼ささっと唐揚げができちゃいます!
このレシピの生い立ち
ドライおからを使いたくて、唐揚げ粉に混ぜてみたら美味しくできたので覚え書き

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ドライおからを使いたくて、唐揚げ粉に混ぜてみたら美味しくできたので覚え書き

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ayutaroo
ayutaroo @cook_40073109

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材料

3~4人分
  • 鶏モモ肉 3枚
  • ○ドライおから 大さじ4
  • ○薄力粉 大さじ6
  • ○片栗粉 大さじ6
  • 塩コショウ お好み
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作り方

  1. 1

    もも肉を一口大に切る

  2. 2

    ○を混ぜる

  3. 3

    もも肉を2が入ったボウルに入れて粉をつける

  4. 4

    180℃の油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。(火が通ると沈んでいた肉が上に浮いてきます)

  5. 5

    少し置いて油を切ったら、塩コショウを振りかけて完成!

コツ・ポイント

①粉はたっぷりつける!
②揚げ油はたっぷりと使う(深い揚げ物用鍋を使う)
③肉を油に入れたら1分くらい放置(間違っても直ぐにかき混ぜない)→その後は様子を見ながら軽く裏表を返したりする。

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ayutaroo
ayutaroo @cook_40073109
2015/07/15 12:13に公開
料理は好きだけど、子供もいるし、さっと簡単に、しかもおいしい料理を研究中!!
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このレシピのキーワード

から揚げ おから 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉

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