手羽元と大根の煮物

モモ828
モモ828 @cook_40094775

甘辛い味付けでご飯が進みます。手羽元がめんどうなら鶏もも肉でもOKです!
このレシピの生い立ち
手羽元が食べたくなったので(笑)

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材料

  1. 手羽元 8本
  2. 大根 1/3本
  3. ゆで卵 2個
  4. オリーブオイル 適量
  5. だし汁 200cc
  6. 醤油 大4
  7. 味醂 大4
  8. 大3
  9. 砂糖 大1
  10. 大1

作り方

  1. 1

    ゆで卵を入れる場合は予め茹でておく

  2. 2

    手羽元にフォークで穴をあけ、鍋にオリーブオイルを熱して皮をしたにして焼き目をつける

  3. 3

    大根は4-5cmの厚さのイチョウ切りにし、ゆで卵と一緒に鍋に入れて、だし汁と調味料を入れる

  4. 4

    クッキングシートなどで落し蓋をして、15分ほど煮込む。大根に火が通ったら火を止めて冷まし味を染み込ませて完成!

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レシピ作者

モモ828
モモ828 @cook_40094775
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レパートリーを増やすべく奮闘中簡単で食べごたえのあるおかずや、野菜のとれる副菜を探してます。投稿レシピは旦那の好きな煮物やお肉系が多いです。美味しいと言われた料理をメモ代わりに投稿してます。味濃いめかと思いますので、始めは調味料少なめで味を見ながら足してください。
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