ツナとトマトの卵とじ
ノリＰ♪ @cook_40043317
冷蔵庫の残り物でチャチャっと一品出来ました。
このレシピの生い立ち
大量にいただいだプチトマトと、賞味期限が迫ってきた卵の消費の為と、夫が生のトマトが苦手で火を通した物なら食べれるので。
ツナとトマトの卵とじ
冷蔵庫の残り物でチャチャっと一品出来ました。
このレシピの生い立ち
大量にいただいだプチトマトと、賞味期限が迫ってきた卵の消費の為と、夫が生のトマトが苦手で火を通した物なら食べれるので。
作り方
- 1
プチトマトは４つ切り、玉ねぎはスライス、卵は溶いて砂糖を混ぜておく。
- 2
フライパンにツナ缶の油だけを入れて熱し、玉ねぎとトマトを炒める。
- 3
玉ねぎに火が通ったらツナを入れて更に炒め、塩コショウを振る。
- 4
溶いた卵を一気に流し入れ半熟になったら火を止めてあとは余熱でまとめる。
仕上げにパセリの粉を振って出来あがり。
コツ・ポイント
今回はたまたまプチトマトがあったので使用しましたが、普通のトマトで作った方が美味しいかもしれません。
あまり火を通し過ぎずにササッと作るのが良いです。
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