カスタードクリームを作る。牛乳400mlと砂糖2分1カップと卵黄4つを、混ぜる。小麦粉大さじ4を、火にかけるまえに混ぜる

よくまぜたら、火にかける。泡立てきで、混ぜながら、とろみがつくまで、混ぜる。

パイ皿にマーガリンを塗り、パイシートをひろげる

パイシートを、伸ばしたら、カスタードクリームをいれる

黄桃缶詰のももを、1cm角にきり、カスタードクリームの上に乗せる

パイシートを、1cm幅にカットして、クロスさせ、並べる

卵黄を、満遍なく塗る

オープン180度で、55分くらい焼く。