がっつり！鶏もも肉のガーリック照り焼き
あぽももこ @apomomoko
男の胃袋はコレ！運動や仕事で体を使ってガッツリ食べたいって時にとりあえずこれを出せば「うまっ！」が聞ける 笑
このレシピの生い立ち
筋肉に鶏肉！甘しょっぱい馴染みある味に酢とにんにくで食欲そそる味付けで彼とその友人がごはんを食べてく時にとりあえずこれを出すと喜ぶので
がっつり！鶏もも肉のガーリック照り焼き
男の胃袋はコレ！運動や仕事で体を使ってガッツリ食べたいって時にとりあえずこれを出せば「うまっ！」が聞ける 笑
このレシピの生い立ち
筋肉に鶏肉！甘しょっぱい馴染みある味に酢とにんにくで食欲そそる味付けで彼とその友人がごはんを食べてく時にとりあえずこれを出すと喜ぶので
作り方
- 1
鶏の皮に少し切れ目を入れる
肉の厚みがある部分も包丁を入れ厚みを均等に
※生焼け防止に必ず -
- 2
フライパンに鶏の皮面を下にしてのせてから火をつける
- 3
キッチンペーパーで脂、アクを取りながら
-
- 4
弱火で3分中火で2分焼き、返して3分焼く
※焼け具合は様子見て調節 -
- 5
にんにくをスライスする
- 6
にんにくとタレの材料を全て入れしっかり絡め完成
-
コツ・ポイント
火をつけてからだと外側は焦げて中が焼けないのでのせてから火をつける
キッチンペーパーで脂やアクを取ることで油ハネ、カロリーカット
蓋をして蒸し焼きだと皮がベロンとなるのでそこはお好み
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はちみつと酢を使って肉を柔らかくする照り焼き。知人のお母様の適当レシピをテストで作ってみた覚書なので、調味料はおおよそ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18536745
