冷やして美味しいカレーラーメン
ともたろうげんき @cook_40049685
カレーとサッポロ1番味噌ラーメン（旨辛味）を使ってピリッと辛い冷たい冷やしラーメン！上に乗せた葱がシャキシャキ美味しい♪
このレシピの生い立ち
丁度カレーが残っていたので麺類と合わせてみたらどうかと考案しました。味噌ラーメンの辛味味のたれの辛味もとてもよく合い。早速♪家族にも残りものカレーと思わせない昼ごはんができました。
冷やして美味しいカレーラーメン
カレーとサッポロ1番味噌ラーメン（旨辛味）を使ってピリッと辛い冷たい冷やしラーメン！上に乗せた葱がシャキシャキ美味しい♪
このレシピの生い立ち
丁度カレーが残っていたので麺類と合わせてみたらどうかと考案しました。味噌ラーメンの辛味味のたれの辛味もとてもよく合い。早速♪家族にも残りものカレーと思わせない昼ごはんができました。
作り方
- 1
たれ作り：50㏄のお湯に付属のたれ（粉・液体）を溶かす。
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- 2
１）に冷蔵庫で冷やしておいた水を180㏄くらいまで注ぎよく混ぜる。
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- 3
お玉2杯分の（残った）カレーと90㏄分（約半分の2）で作ったたれを入れる。
-
- 4
＊全部入れるとつゆが多すぎるので作ったつゆは半分を目安に混ぜる。
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- 5
麺を3分茹でる（普段は4分と記載）とザルにあげたら手早く流水でもみ洗いし
その後氷と水を入れた中で再度冷やす（←重要） -
- 6
５）をザルにあげ器に盛り付ける。4のつゆに刻んだトマト・ネギを乗せて完成☆
-
コツ・ポイント
カレーはご自宅の好きな味（我が家はにんにく・鷹の爪野菜が多めです）の残りが上手く生かされるので、余ったときに作るといいかも。
上に乗せた葱がシャキシャキ（九条ネギが合います） トマトの酸味がベストマッチな冷やし麺です。
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