じゃがいもをよく洗って割り箸を前後に置き、下まで切れないようにして、できるだけ薄く切っていく。

切った間もしっかり水で洗い流し、ラップやスチーマーに入れ、電子レンジ600wで３分〜４分。

アルミホイルや、クッキングシート、耐熱容器などに乗せ、オリーブ油をたっぷりかけオーブン200度で10分加熱。