白菜とハムのチーズ蒸し☆
kananmog @cook_40141945
本で見たのを思い出して作ってみたらおいしかったので覚書♪
フライパンひとつで本当に簡単!!
このレシピの生い立ち
妊婦なのでヘルシーかつ栄養があるものを食べたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯をつけたまま、1/2をさらに半割り、ハムは半分に切って白菜の葉の間に差し込んでいく。
- 2
塩麹と水を混ぜ、蒸し汁に。フライパンの縁に沿わせるように1を並べて、蒸し汁をまわしかける。
- 3
すきまにクリームチーズを1cm角くらいにちぎりながらちらせて、蓋をして中火。蒸し汁が沸騰したら弱火で8分くらい蒸す。
- 4
白菜としんなりしたら火をとめて、蓋をしたまま2分蒸らす。フライ返しでお皿にとって黒こしょうを散らして完成です。
- 5
食べるときは食べやすい大きさに切ったほうが食べやすいです。(写真は切ったものです)
コツ・ポイント
クリームチーズのコクと酸味がポイントです。
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