玉ねぎ、にんじんをみじん切り。
トマトを角切り。
ナス、ズッキーニをいちょう切り。
生姜をすりおろす。

フライパンに油入れ、生姜&玉ねぎ&にんじん→ひき肉→トマト→ナス&ズッキーニの順に順番に炒めて行く。

全体に火が通ったら★を入れて味付けし、水分が無くなったら完成！
※塩コショウで味を調える。