超楽々やみつき粉末ソース焼きそば作ります
普通焼きそばは同じ鍋で具材と麺を一緒に炒めて作っちゃうでしょう？それではごった煮みたいに雑な出来になるの嫌でしょ？
このレシピの生い立ち
肉野菜は別の味付けで麺も別の味付けで調理し、最後に統合して大団円になるんです。この融合具合が素晴らしいハーモニーを醸し出すのよ！
超楽々やみつき粉末ソース焼きそば作ります
普通焼きそばは同じ鍋で具材と麺を一緒に炒めて作っちゃうでしょう？それではごった煮みたいに雑な出来になるの嫌でしょ？
このレシピの生い立ち
肉野菜は別の味付けで麺も別の味付けで調理し、最後に統合して大団円になるんです。この融合具合が素晴らしいハーモニーを醸し出すのよ！
作り方
- 1
かまぼこは薄切りにしてから半分の細切りにする。
-
- 2
シーフードミックスは解凍して、酒を大さじ二杯混ぜて臭みを抜く。
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れしっかり温める
- 4
豚肉を一枚ずつ並べて塩コショウをして、軽く焦げ目着くくらいに焼いて、焼けたら取り出しておく。
-
- 5
豚肉の次にシーフードミックスを炒める。さっと火が通ったら取り出しておく。
-
- 6
同じフライパンに油をひいて、にんじん 玉ねぎ ピーマンを順に入れて、火を通し、最後にキャベツは軽く炒める程度にする。
-
- 7
炒めた具材に粉末ソースの3割を入れ炒める。
-
- 8
麺をレンジで600wでひと玉約30秒温めてボールに移し、サラダ油を少量入れてほぐし、残りの粉末ソースを加えて混ぜておく。
-
- 9
野菜等の具材を取り出してから同じフライパンで麺を炒める。一人分ずつ作ると炒めやすいし水気も出にくい。
- 10
野菜、豚肉、シーフードの全ての具材をフライパンに戻して、かまぼこを入れて、サッと炒めて麺と絡めて出来上がり〜。
-
コツ・ポイント
焼きそば麺＋大きな野菜を炒めると、具材が混ざらずに別々に食べることになってしまうので、使用する野菜は、焼きそば麺と同じように薄切りや細切りにするだけで、一緒に食べやすく、火の通りも早くなります。
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