☆の材料を合わせてふるっておく。
バター、卵、牛乳は常温に戻しておく。

ホイッパーでバターと砂糖を擦り混ぜる。

溶いた卵を2，3回に分けて２に入れ、そのたびにしっかり混ぜる。トロトロのクリーム状になるまでしっかり‼

3に粉類1/3→牛乳1/2→粉類1/3→牛乳1/2→粉類1/3の順に混ぜていく。

最後の粉類を混ぜる前にホイッパーからスパチュラーに持ち替え、最後はサックリ混ぜすぎないようにする。

190℃に余熱しておいたオーブンで25分焼く。