ヘルシー!鶏胸肉と豆のピリ辛トマト煮♪

えりすろ
えりすろ @cook_40060983

コクのある夏にぴったりのピリ辛レシピです!辛い成分を抜いても十分美味しい!家族にも大好評でした^_^
このレシピの生い立ち
トマト煮は良く作るんですが、色々試してこのコクが一番美味しくできました!

ヘルシー!鶏胸肉と豆のピリ辛トマト煮♪

コクのある夏にぴったりのピリ辛レシピです!辛い成分を抜いても十分美味しい!家族にも大好評でした^_^
このレシピの生い立ち
トマト煮は良く作るんですが、色々試してこのコクが一番美味しくできました!

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材料

4人分
  1. 鳥胸肉 2枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ニンニクチューブ 2cm
  4. 塩胡椒 適量
  5. ミックスビーンズ 1缶
  6. 適量
  7. トマト缶 1個
  8. ウースターソース 大2
  9. ケチャップ 大1
  10. めんつゆ 大1
  11. お好みでタイム 適量
  12. お好みでローリエ 2枚

作り方

  1. 1

    フライパンを2つ用意し、火にかけておきます(以降フライパンA、Bとします)

  2. 2

    ビニール袋に鶏胸肉を入れ、胸肉に揉みこんだ時に行き渡る程度のお酢を入れます。その中に2つまみほどの塩を入れます

  3. 3

    酢漬けの胸肉を10回ほど揉み込み、放置します。

  4. 4

    フライパンAにニンニクチューブと薄く半月切りにした玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます

  5. 5

    フライパンBに酢漬けの胸肉を酢ごといれ、タイムをふりかけ炒めます(タイムはなくてもよい)

  6. 6

    フライパンAの玉ねぎが透き通ったらトマト缶1個とミックスビーンズ1缶を入れます。(お好みでローリエ2枚入れても美味しい)

  7. 7

    フライパンAにケチャップとウースターソースとめんつゆを加えて混ぜます

  8. 8

    フライパンBの胸肉は半分ほど火が通って入ればOKなので、余った酢は残して肉のみAのフライパンに加えます

  9. 9

    フライパンAに全ての具材が揃ったので胡椒と、辛いのがお好みの人はデスソースを入れてから蓋をして5分煮込みます

  10. 10

    蓋を開け、水っぽさがなくなり、どろっとした感じになるまでかき混ぜながら5分くらい煮込みます

  11. 11

    完成です!お疲れさまでした!

コツ・ポイント

お好みでローリエやタイムを入れるとエスニックっぽい隠し味になります(=´∀`)おためしあれ!

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えりすろ
えりすろ @cook_40060983
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健康を考えたレシピを載せていきたいと思います^_^まだまだ勉強中ですが、簡単で誰でも作れる栄養価にとんだレシピを考案していきます!同じような目的の人、栄養関係に詳しい人、私のレシピに興味を持ってくれる人、大歓迎です!一緒に健康な食事を作っていきましょう!
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