煮豚
家族も大好きな煮豚。
簡単に出来て見映えもする一品。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく出来てみんなに好評です
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- 1
生姜はスライス
ネギは青い部分だけにカット
肩ロースかたまりに
ネットをつける -
- 2
ネットを付けた豚肉を
フォークで味が染みるよう
穴をあけます。 -
- 3
沸騰したお湯に
②のお肉を入れてまわりが
白くなるまで茹でます。
1～2分 -
- 4
煮汁に③のお肉
生姜、ネギを加えて
圧力鍋重りが回ってき10分
加熱
圧力鍋が無い場合は
落し蓋して弱火で煮ます。 -
- 5
加熱して蓋をあけて
お肉を返して再び加熱します。 -
- 6
この煮汁に茹でたまごを
入れて煮たまごを作り、
お肉をスライスして
盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
スーパーの精肉売り場に
ネット有りますがタコ糸で好みの
柔らかさにも仕上げられます。
おもてなしの一品にもなります
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