ピーマンは洗って縦半分に切り、ヘタと種を手でむしり取る。白くてふわふわした部分もできるだけ取ると良い。

たまねぎをみじん切りにして、塩こしょうをふりバターで軽く炒める。
ボールに入れて冷ましておく。

たまねぎが冷めたら、同じボウルにひき肉、卵、パン粉、ケチャップ、ウースターソース、しょうゆを入れ、よくこねる。

オーブンの天板にオーブンシートを敷してピーマンを並べ、茶こしなどを通してピーマンの内側に片栗粉をふる。

スプーンでピーマンにこねたひき肉を詰める。なるべくすき間のないようぎゅうぎゅうに。

250度のオーブンで約15分焼く。
今回は半分にピザ用チーズをのせました。