ミルクティープリン
花宮結 @cook_40175451
ミルクティーの優しい香りと味でとても美味しいです´ω`*
このレシピの生い立ち
いつもと違うプリンが作りたかったのでミルクティープリンにしてみました
ミルクティープリン
ミルクティーの優しい香りと味でとても美味しいです´ω`*
このレシピの生い立ち
いつもと違うプリンが作りたかったのでミルクティープリンにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱の器にアールグレイのパックを2つ入れ、お湯100mlを入れます
- 2
濃い色が出てきたらパックを入れたまま牛乳を加えます。
(お湯100ml+紅茶パックの重さ+牛乳＝400ml) - 3
レンジで２分半ほど加熱して、砂糖を加えてよく混ぜて溶かします。
- 4
別のボウルに卵を割ってあまり泡立たないように白身をきって溶きます。
- 5
卵とミルクティー液を混ぜて2、3回こします。
- 6
容器に入れます
- 7
液の入った容器にアルミホイルを被せて、3分の1ほどお湯の入った鍋に入れます。
- 8
蓋をして中火で3分
蓋をしたまま余熱で15~20分ほど蒸します
(完全に液体だった場合、中火で2分ほど温め蒸らす) - 9
鍋からだしアルミホイルを外して軽く揺らしてみて、プリンの表面がぷるぷるになっていればOK！
粗熱をとって冷やして完成！
コツ・ポイント
作った時固まるのに少し時間がかかりました。
レシピにも書いた通り、固まらなかった場合追加で2分加熱、15~20分蒸らしてください。
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