煮物リメイクならもっと簡単♪かぼちゃ餅
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
もちもちでおいしいかぼちゃ餅。煮物からリメイクすれば簡単。またはレンチンでも簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
回転ずしなどで子供たちが必ず頼むいも餅、かぼちゃ餅を再現してみました。
煮物リメイクならもっと簡単♪かぼちゃ餅
もちもちでおいしいかぼちゃ餅。煮物からリメイクすれば簡単。またはレンチンでも簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
回転ずしなどで子供たちが必ず頼むいも餅、かぼちゃ餅を再現してみました。
作り方
- 1
かぼちゃを皮をむいて小さく切り、シリコンスチーマーに入れて電子レンジ600Ｗ２分～２分半加熱しあついうちにつぶす。
- 2
煮物を使う場合は同量を皮を切り落としてそのままつぶします。
- 3
ボウルにつぶしたかぼちゃ、白玉粉を入れ、少しずつ水を入れて固さを耳たぶ程度の固さに調整します。
- 4
６個程度にまとめ、饅頭位の大きさのせんべい状にします。
- 5
鍋に水（分量外、適量）を入れて沸騰させ、もちを入れ５分程ゆでます。小さな鍋は３個ずつ二回に分けます。
- 6
５分程経ったら浮いてくるので、網などでひきあげ、バットなどにおきます。
- 7
フライパンか鍋に●の材料を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら、餅を両面ひたしてつけてみたらし風にしてお皿に盛ります。
コツ・ポイント
餅はゆでると一回り大きくなります。食べやすい大きさにまるめます。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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