ルーなし 簡単シチュー マクロビ風？
mua_jo @cook_40042516
上新粉・お味噌・豆乳で低カロリーのシチューが簡単に！カレーやドリアやグラタンにも変身が簡単です！
このレシピの生い立ち
カレーもシチューのルーのカロリー（油）が気になるので、うちはどっちもこれがベースです。
ルーなし 簡単シチュー マクロビ風？
上新粉・お味噌・豆乳で低カロリーのシチューが簡単に！カレーやドリアやグラタンにも変身が簡単です！
このレシピの生い立ち
カレーもシチューのルーのカロリー（油）が気になるので、うちはどっちもこれがベースです。
作り方
- 1
かぼちゃを蒸すかレンジでチン。※最初から鍋に水を入れて（分量外）やわらかく炊いてもＯＫ。キャベツなどでも同じく。
- 2
基本のシチューの素になる●をすべて混ぜます。
-
- 3
１のかぼちゃをお鍋に入れます。形を残したくない場合はマッシュしても。お好みで他のお野菜や豆類もここで入れてＯＫ。
-
- 4
3に２を注いで火にかけます。かぼちゃがちょっと崩れるようにかき混ぜながら。
-
- 5
あっという間に出来上がりです！胡椒などで味を整えて。お野菜だけの風味で足りない方はコンソメなど追加しても。
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- 6
固めが好きなら上新粉を、緩めが好きなら豆乳を追加してください。
-
- 7
私の場合、かぼちゃが手に入ったら用途に合わせて大きさを分けて切り、全部一気に蒸しています。
-
- 8
私は基本お肉は使いませんが、差入れなどには入れたりします。
コツ・ポイント
カレーに変身の場合、カレー粉・トマトジュースを入れています。グラタンには高野豆腐を豆乳に浸して土台にし、固めのシチューを乗っけてパン粉を振りかけて焼きます。お好みでマヨ・チーズなどを。キャベツ・白菜・大根などを基本野菜にしても美味しいです！
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