作り方
- 1
鳥手羽先をフォークで沢山グサグサ両面さします。味が染みるのと中まで揚がるためにします。塩コショウをします
- 2
耐熱皿に★材料を入れてラップをふわりとかけて、レンジで40秒チンします。取り出して砂糖が溶けるよう混ぜ合わせます
- 3
フライパンに1センチ位の油を入れて温めお肉を5本入れ中火で5分ひっくり返して3分素揚げします。
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- 4
火を止めて鳥手羽をバットにあげて油をしっかりきります。また火をつけ残りの手羽を揚げます。
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- 5
たれに白ゴマを入れ、鳥手羽が温かいうちに入れて、何回ひっくり返しながら味をしみこませます。回数は気分しだい
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- 6
お皿にもり、その頃2回目の鳥手羽があがると思います
コツ・ポイント
油で揚げる時、揚げ物用網があれば跳ねなくっていいですよ。必ずお肉が熱いうちにタレに絡めて下さいね。味が染み込みます。口直しように、野菜を付け合わせに付けて下さい。今回はキャベツときゅうりの塩昆布和えを添えてみました。
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