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材料

  1. 白身魚 2切れ
  2. 薄力粉 大さじ2
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. クレイジーソルト(または塩こしょう) 適量
  5. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  6. 炭酸水またはビール 50cc
  7. つけダレ
  8. ウスターソース 小さじ1
  9. ケチャップ 小さじ1
  10. 酢 小さじ1/2
  11. タバスコ(大人用) 好みで

作り方

  1. 1

    白身魚、今回は鱈を使いました。
    鱈の皮、骨を取って、食べやすい大きさに切り、水分をキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    薄力粉、片栗粉、クレイジーソルト、BPを混ぜてから炭酸水を入れて混ぜる。

  3. 3

    2の生地に鱈をくぐらせ、高温の油で揚げる。

  4. 4

    タレを混ぜる。大人用はタバスコ入りが美味しいです♪

  5. 5

コツ・ポイント

カレー粉を入れたり、野菜(ジャガイモやブロッコリー)を揚げても美味しいです。
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