見切り品、思わず買ってしまった金柑です

いただいた小粒の金環５０個
無農薬の金柑です

軽く水洗いをします

きんかんを手に持って、包丁の角で
縦に切り目を5、６カ所入れる

※一人でシャッターが押せなかったので、危ない写真に!!

熱湯に入れて、5分間ゆでて、ざるにあげる

粗熱を取る

耐熱容器に、きんかんを入れ、砂糖をまぶす

蓋をしないで、レンジで5分間、加熱する

一旦、取り出してよく混ぜる

再度レンジで、3分加熱する

冷まして、味を含ませる

シロップと一緒に煮沸消毒した保存容器で保存する