ピーマンのなんばん味噌
かっちゃのレシピ @cook_40174606
ピーマン嫌いでも食べれる野菜いっぱいの薬味
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさん取れたので…母が友人から教えてもらったレシピだそうです。
ピーマンのなんばん味噌
ピーマン嫌いでも食べれる野菜いっぱいの薬味
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさん取れたので…母が友人から教えてもらったレシピだそうです。
作り方
- 1
ピーマンの種を取りみじん切り、青なんばんは輪切り、麹はほぐしておく。
- 2
材料を全て鍋に入れて、中火でかき混ぜる。沸騰してきたら弱火にして20分ほど煮る。※焦がさないように注意
- 3
一晩おいたものを弱火で2～3分煮る。
コツ・ポイント
冷蔵庫で1年ほど持ちます。熟成するとまろやかな味になって美味しいです
ご飯にも、マヨネーズと和えてディップにしてもおいしいです。
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