冷たいコーンスープ
ぷくぷく11510 @cook_40128004
部活終えてくたくたになって帰ってくる子供に野菜たっぷりの冷たいスープで栄養補給。
このレシピの生い立ち
夕方部活終えてへとへとになって帰ってくる息子。暑すぎてしばらく何も食べれません。なので、栄養を補給できるように冷たいスープを作りました。ご高齢の方にも喜んでいただけました。
冷たいコーンスープ
部活終えてくたくたになって帰ってくる子供に野菜たっぷりの冷たいスープで栄養補給。
このレシピの生い立ち
夕方部活終えてへとへとになって帰ってくる息子。暑すぎてしばらく何も食べれません。なので、栄養を補給できるように冷たいスープを作りました。ご高齢の方にも喜んでいただけました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はコンビニの冷凍のコーンを凍ったまま使いました。
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- 2
コーンの３分の一を玉葱とともに水入れてグイーンと３０秒攪拌します。
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- 3
ほかの野菜もみじん切りにしておきます。
- 4
ルーミックを１袋を牛乳200CCに混ぜて攪拌します。
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- 5
きれいに溶かします。
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- 6
２と４を鍋に入れ、残りのコーンを入れ、火にかけて煮ます。コーンや玉葱が煮えて甘くなってきたら味覇を加えます。
-
- 7
ズッキーニのみじん切りと赤パプリカのみじん切りを入れて火が通ったら出来上がり。
-
- 8
人肌にまで冷めたら、冷蔵庫で冷やします。
-
コツ・ポイント
濃度をあまり濃くせず、牛乳代わりにごくごく飲める濃さにしました。
野菜を細かく切って飲みやすくしました。
「冷たいスープ」の人気検索でトップ10入りしました。 2018/07
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