白菜とエリンギを食べやすい大きさに切ります。
にんにくは薄くスライス。

フライパンを温め、オリーブ油をひきます。そこに切ったにんにくを入れ、油に香りが移るまで軽く炒めます。

白菜、エリンギを2のフライパンに加え、白菜がしんなりするまで炒めます。
白菜がしんなりしたら白だしを加えます。

そのまま軽く炒め、白菜の芯が柔らかくなったら軽く油をきったツナを加え、そこからさらに軽く炒めます。

炒めたら火を止めてしょうゆを少々加えます。
味を見て濃すぎない程度に加えてください。

別の鍋でパスタを茹でます。
ゆで方や加減は使用するパスタの説明書にしたがって…

パスタが茹であがったら5のフライパンにパスタを移し、かつお節を加えて弱火にかけながら和えます。

ある程度具とパスタが混ざったら、火を止めてマヨネーズを加え、全体にいきわたるように混ぜます。

しょうゆと塩こしょうを少々加えて味を整え、お皿に盛りつけて真ん中に卵の黄身を載せれば出来上がり(^^)