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蓮根とごぼうのまぜご飯
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蓮根とごぼうのまぜご飯-レシピのメイン写真

蓮根とごぼうのまぜご飯

かぴちゃんママ
かぴちゃんママ @cook_40064869

*シャキシャキ根菜でお腹いっぱいに♪
このレシピの生い立ち
*まぜご飯だと嫌いな野菜でも子供達が食べてくれます。

*シャキシャキ根菜でお腹いっぱいに♪
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蓮根とごぼうのまぜご飯

かぴちゃんママ
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*シャキシャキ根菜でお腹いっぱいに♪
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材料

  • 鶏挽肉(豚、牛) 100g
  • 蓮根(イチョウ切り) 100g
  • ごぼう(斜めに切り) 15㎝位
  • 人参(縦半分斜め切り) 1/2本
  • ひじき(なくても) お好みで
  • 小ネギ(小口切り)白ごま 各お好みで
  • ごま油、 生姜(千切り) 小1、 1かけ
  • *鶏挽肉の下味*
  • 酒、 しゅうゆ 各小1
  • *調味料*
  • ☆みりん、 酒 各大2
  • ☆砂糖 大1
  • ☆しょうゆ 大2弱
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作り方

  1. 1

    挽肉に下味の調味料を加え混ぜておく。蓮根を切り水にさらし、それぞれの野菜を切り準備します。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、生姜を軽く炒め香りが立ったら、挽肉を炒め火が通ったら、水気を切った蓮根、人参、ごぼうを炒めます

  3. 3

    野菜に火が通ったら☆の調味料を加え全体に味をなじませ、汁けがなくなるまで炒めます。

  4. 4

    炊きあがったご飯のお釜に具を入れて混ぜ、ごまをまぶし器に盛りできあがりです(*^^)v

コツ・ポイント

根菜はあまり柔らかくしないで、ある程度歯ごたえがある方がシャキシャキで美味しいです。

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かぴちゃんママ
かぴちゃんママ @cook_40064869
2010/10/05 13:52に公開
ブログです♪http://ameblo.jp/kapichan-mamaインスタhttps://Instagram.com/_kapi_pan_/cookpadさんでは♪レシピエール0期生としお世話になっています。写真レシピ等…時々見直します。沢山のつくれぽ本当にありがとうございます。 
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このレシピのキーワード

ご飯 牛肉 豚肉 ごぼう ひじき にんじん れんこん 酒 とりひき肉 こねぎ しょうが

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