蓮根とごぼうのまぜご飯
*シャキシャキ根菜でお腹いっぱいに♪
このレシピの生い立ち
*まぜご飯だと嫌いな野菜でも子供達が食べてくれます。
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挽肉に下味の調味料を加え混ぜておく。蓮根を切り水にさらし、それぞれの野菜を切り準備します。
フライパンにごま油を熱し、生姜を軽く炒め香りが立ったら、挽肉を炒め火が通ったら、水気を切った蓮根、人参、ごぼうを炒めます
野菜に火が通ったら☆の調味料を加え全体に味をなじませ、汁けがなくなるまで炒めます。
炊きあがったご飯のお釜に具を入れて混ぜ、ごまをまぶし器に盛りできあがりです(*^^)v
根菜はあまり柔らかくしないで、ある程度歯ごたえがある方がシャキシャキで美味しいです。
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