焼き茄子の胡麻味噌かけ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
茄子は魚焼きグリル、胡麻味噌はレンジで時短！簡単で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
茄子が安くなりました。忙しい日に、レンジと魚焼きグリルに入れておけばいいので、その間に一品できますね。
焼き茄子の胡麻味噌かけ
茄子は魚焼きグリル、胡麻味噌はレンジで時短！簡単で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
茄子が安くなりました。忙しい日に、レンジと魚焼きグリルに入れておけばいいので、その間に一品できますね。
アプリでひらく作り方
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茄子をアルミホイルで包む。魚焼きグリルで10分焼く。
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- 2
焼き上がりはこんな感じです。
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- 3
熱々のうちに茄子の皮を剥く。レシピID 18434017と同様に胡麻味噌をレンジで作る。薬味ねぎは小口切りにする。
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- 4
茄子に胡麻味噌をかける。
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- 5
薬味ねぎをかけて完成！
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コツ・ポイント
茄子は、冷めてしまうと皮がむきにくいので、ヤケドに気を付けて、熱々のうちにむいて下さい。胡麻味噌は、多めに作っておけば、マメ類だけでなく、焼き魚やお肉にも合いますよ。味噌によって甘みが変わるので、甘い味噌は、砂糖やみりんの量を減らします。
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