もやしは洗って5cm幅くらいにザクザクと切り、水気を切る。

フライパンにマヨネーズを入れ、豚肉を炒める。火が通ったらもやしを入れ、サッと炒めて塩こしょうで味付けする。

卵に牛乳を入れてよく混ぜ、小さいフライパンで両面焼く。

お皿にもやし炒め、卵の順に乗せ、マヨネーズとソースをかける。