バターターメリックライス

Ceri @cook_40153013
体に良いとされるターメリック(ウコン)が簡単に取れて色もきれい♡
このレシピの生い立ち
サフラン(高い)でもなく、カレー粉(味が付きすぎる)でもなく同じ色になるのは…と考えて、肝臓にもいいターメリックにたどりつきました。
バターターメリックライス
体に良いとされるターメリック(ウコン)が簡単に取れて色もきれい♡
このレシピの生い立ち
サフラン(高い)でもなく、カレー粉(味が付きすぎる)でもなく同じ色になるのは…と考えて、肝臓にもいいターメリックにたどりつきました。
作り方
- 1
フライパンにバターをひき、溶けて香りが出てきたらごはん、ターメリック、ドライパセリを入れる。
- 2
ごはん全体がムラなく黄色に色付くよう、よく混ぜ炒めて出来上がり。
- 3
☆S&Bのターメリック(パウダー)を使用しました。
- 4
☆このライスはしっかり味付けした料理を上にのせる事が多いので、塩分はバターの塩分のみです。
例)ID:18561656
コツ・ポイント
★S&Bのようにスパイスの小瓶にはいっているターメリックパウダーの場合は4回ほどふりかけるのが目安です。好みで調整されて下さい。
★ターメリックは味よりも色と健康重視だと思っています。
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