ザクザク♪甘酒入りさつまいもクッキー
ShinySmile @cook_40171818
ザクザク触感がたまらない！やみつきになるクッキーです♪
焼いた後必ず冷まして食べてください♪冷めたらザクザク♪
このレシピの生い立ち
さつまいもが実家から届きました。掘りたての美味しいさつまいも。そのままの味を楽しみたくて焼き芋に。しかし息子は一口食べて吐き出してしまいました。何とか息子にもこの美味しさを味わってほしい！と思い、大好きなおやつにすることを考えました。
ザクザク♪甘酒入りさつまいもクッキー
ザクザク触感がたまらない！やみつきになるクッキーです♪
焼いた後必ず冷まして食べてください♪冷めたらザクザク♪
このレシピの生い立ち
さつまいもが実家から届きました。掘りたての美味しいさつまいも。そのままの味を楽しみたくて焼き芋に。しかし息子は一口食べて吐き出してしまいました。何とか息子にもこの美味しさを味わってほしい！と思い、大好きなおやつにすることを考えました。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、角切りにして耐熱容器に入れてラップをかける。フォークが刺さるくらいまで電子レンジで温める。
- 2
１と☆の材料を合わせ、フォークでさつまいもをつぶしながら混ぜる。
-
- 3
バターは電子レンジで温めて溶かし、２と混ぜ合わせる。
-
- 4
３に薄力粉を入れ、よくこねてひとまとまりにする。
-
- 5
５ミリほどの厚さに生地を伸ばし、型抜きをして鉄板に並べる。１７０度のオーブンで２０分程度焼いたら出来上がり。
-
- 6
『炊飯器で簡単甘酒』
(ID:18645879) -
コツ・ポイント
☆さつまいもの種類によってはパサパサやねっとりと異なります。４で混ぜたところ、手にねっちょりつくようであれば薄力粉を足してください。逆に固ければ牛乳を少量ずつ加えて調節してください。
☆焼きたては柔らかいですが、冷ますとザックザクです。
3歳の息子がいます。息子にとって体にいい料理を作りたいと日々試行錯誤しています。 節約しながらも体に気を配り、美味しくいただける料理を作りたいと心がけています。料理初心者ですが、手軽に作れる料理、手の込んだ料理、挑戦していきます。
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