エビ：殻を剥き塩・酒を揉み込み、片栗粉をまぶし
最後にごま油でコーティング
長ネギ・ニンニク・生姜：みじん切り

フライパンにごま油、長ネギ・ニンニク・生姜を入れ火をつける。
中火で香りがたったら豆板醤を加え焦げないように炒める。