☆わが家のふんわり鶏そぼろ☆
yuzusou @cook_40111430
火をつける前に調味料と鶏ひき肉を混ぜておくと、細かくてふんわりした鶏そぼろになります(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
鶏そぼろは細かく甘辛いのが好き♡ズボラな性格だからこそ出来た感じがします（笑）
☆わが家のふんわり鶏そぼろ☆
火をつける前に調味料と鶏ひき肉を混ぜておくと、細かくてふんわりした鶏そぼろになります(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
鶏そぼろは細かく甘辛いのが好き♡ズボラな性格だからこそ出来た感じがします（笑）
作り方
- 1
◎の調味料を全部混ぜ合わせておきます。
砂糖を溶かすようにしっかり混ぜ合わせて下さい！ - 2
火をつける前のフライパンに鶏ひき肉と混ぜ合わせた◎の調味料を入れます。
- 3
フライパンの中で調味料と鶏ひき肉をしっかり混ぜ合わせます。
この時点で、まだ火はつけません！ - 4
しっかり混ぜ合わせたら、火をつけて中火〜強火でゆっくり火を通していきます。フライパンの周りからお肉の色が変わってきます。
- 5
全体をよく混ぜて炒め煮にして、水分がなくなるまでしっかり味を吸わせてください☆
水分がなくなったら完成です♡
コツ・ポイント
鶏ひき肉は、ムネの方がさっぱりします！水分がなくなるまでは弱火でしっかりお肉に吸わせると美味しいです(≧∀≦)
調味料は各大さじ２！覚えやすいです（笑）
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